ANTEP - KÜLBASTI

* 1 kg. dana bonfile,
* 1 adet domates,
* 1 baş sarımsak,
* 1 yemek kaşığı biber salçası,
* Zeytinyağı,
* Kuru nane, karabiber, tuz,
* Pul biber.

HAZIRLANIŞI:

Dana bonfile 200 gr. halinde 5 parçaya bölünür. Muşta ile dövülerek yastılanır. Domates ve sarımsak ezilir. Biber Salçası, pul biber, zeytin yağı, nane, kara biber, ezilmiş domates ve sarımsak karıştırılır ve et ile terbiyelenir. Terbiyelenen et ızgarada pişirilir. Servise sunulur.

(Fuar Seç Restaurant)